LA TROIS-PISTOLES

Gracias a las influencias de la familia Villagrán pude tomarme una Trois Pistoles el sábado. El cuñado de Abigail, en un acto de barbarie pura, despreció el elíxir, allá él y su conciencia. La foto es de la presentación de 750 ml. Lamentablemente nos dieron la más pequeña.

Adjunto la ficha curricular de la cerveza, como plus viene la historia que ilustra la etiqueta, cosa que carece la carta de cervezas del restaurant Berlin, lugar donde tuvo a bien invitarme mi novia Abigail. Te quiero cerveza y a ti Abigail... que me das cerveza.

Trois-Pistoles (Nombre de un pueblo típico canadiense)
TIPO : ALE FUERTE NEGRA EN SEDIMENTO, REFERMENTADA EN BOTELLA

COLOR : CAFÉ - NEGRO

SABOR : AROMA DE MALTA FUERTE CON EFLUVIOS DE CHOCOLATE, DE MELAZA Y DE RON AÑEJO. ES UNA CERVEZA COMPLEJA Y FUERTE, DONDE DOMINA LA RIQUEZA DE LA MALTA TORREFACTADA. BIEN LARGA EN BOCA.

AROMAS : CAFÉ, CHOCOLATE Y FRUTOS MADUROS

ALCOHOL : 9%

SUGERENCIAS AL MOMENTO DE SERVIR : COMO APERITIVO, BAJATIVO, MOUSSE CHOCOLATE, PARRILLADA, ETC.

Lanzada en junio 1997, la “Trois-Pistoles” es una cerveza en sedimento de color oscuro de las tinieblas. Tiene un gusto blando que desprende una aroma de frutillas maduras y una presencia en boca que parece al vino oporto. Se la hace con una malta torrefactada, a la manera del café, y tiene 9% de alcohol. Como todas las cervezas de triple fermentación de Unibroue, esta cerveza tiene una duración de vida de 5 a 10 años y se mejora con el tiempo.
La “Trois-Pistoles” se toma como aperitivo o bajativo, así que realaza postres como un mousse chocolat o crème brûlé. Es también un buen sustituto al café.
El nombre “Trois-Pistoles” fue elegido en razón de la importancia histórica de esta ciudad y para recordar la leyenda del caballo negro, encarnación del diablo que fue implorado por el cura por fin de ayudar a la construcción de la iglesia (que se ve en la etiqueta) y que voló una vez que se le quitó la brida.